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小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール,小布施ワイナリー ソガペールエフィス スパークリングワイン P,小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Sparkling | Vinica 無料,P8075770.JPG,小布施産より久々のピノとシラー入荷です。nora kura 3本おまとめ。 ・ソガペールエ,for X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。エンジェル ホワイト ロゼ ブリュット 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。タイユヴァン　ブリュット　マグナムサイズ（ビルカールサルモン)90年代古酒。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。Champagne シャルルエドシック　ブランドブラン。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。ドメーヌ・デュジャック　シャルム・シャンベルタン・グランクリュ　2014。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。ユドロ　バイエ　ボンヌ　マール2012年。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。シャンパン2004 モエ・エ・シャンドン グランドヴィンテージ。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。シャトーパプクレマンブラン。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。シャトー ドーザック 2019 Chateau DAUZAC。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。【訳あり】 モエシャンドン セット。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。ブルゴーニュ フルール・ド・ヴィーニュ ブラン メゾンルロワ。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。ワイン Kistler Sonoma Coast Chardonnay 2010。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。ai KENZO Napa Valley 2019 新品。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。ルネデュヴァン　LE NEZ DU VIN 12種。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。Kamisato blanc 2023 カミサトブラン。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。【3月末まで出品】小布施ワイナリー　オーディネルシャルドネ23（その⑨）。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。Lécheneault Gevrey-Chambertin 2021。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。フランソワ　フュエ　シャンボールミュジニー2020。